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四万十町名店の支店旧窪川の名店が高知市内に出店とのことで訪問。18時10分入店で先客ナシ後客5名。入口の券売機にてチケット購入してお渡し。メニューは中華そば普通、大、ライスと至ってシンプル。ノスタルジックな雰囲気が良いですね。かなり甘しょっぱい醤油強めのスープ。鶏ガラベースで魚介が強いと聞いていましたが、ほのかに香る程度でした。中加水ストレート細麺は柔らかめの仕上がりですが、モチっとした食感は良いです。モモチャーシューも味がしっかり。メンマというよりは、シャキシャキ感たっぷりでタケノコそのもの。蒲鉾かと思ったら、高知では『すまき』というらしいです。他、ネギ。全体的に味付けが濃く喉が渇く印象でしたが、ソウルフードだと考えると、どれかが欠けてもいけないのだろうと感じました。ライスと一緒に頂くと良かったかな〜ごちそうさまでした！
まだおおお
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旧窪川の名店が高知市内に出店とのことで訪問。
18時10分入店で先客ナシ後客5名。
入口の券売機にてチケット購入してお渡し。
メニューは中華そば普通、大、ライスと至ってシンプル。
ノスタルジックな雰囲気が良いですね。
かなり甘しょっぱい醤油強めのスープ。
鶏ガラベースで魚介が強いと聞いていましたが、ほのかに香る程度でした。
中加水ストレート細麺は柔らかめの仕上がりですが、モチっとした食感は良いです。
モモチャーシューも味がしっかり。
メンマというよりは、シャキシャキ感たっぷりでタケノコそのもの。
蒲鉾かと思ったら、高知では『すまき』というらしいです。
他、ネギ。
全体的に味付けが濃く喉が渇く印象でしたが、ソウルフードだと考えると、どれかが欠けてもいけないのだろうと感じました。
ライスと一緒に頂くと良かったかな〜
ごちそうさまでした！