今日は仕事休みで普段行けないお店にします。でこのお店に決定。
12:50頃入店です。
入って右側に券売機がありチケットを購入、一番人気であるというこれに決定です。

熊本ラーメン 650円。
替玉 100円。
ごはん小 100円。

５分程度で着丼です。
先ずスープ、揚げニンニクのこうばしさや旨みが口のなかに入ってきます。マー油の味の方が強く、豚骨としてはあまり濃くないです。
麺は低加水の細麺ストレート、よくある博多ラーメンよりは太いです。固さは聞かれなかったのでこれが普通の固さでしょうね。悪くない固さです。
トッピングはチャーシュー二枚、ネギ、キクラゲ、海苔。チャーシューはバラである程度厚みがあり脂の部分はとろとろで美味しいです。他は普通かな。
替玉をカタで注文、ラーメンダレをひとまわりさせて食べます。太さがある分芯が残っている感じであまり好きではないなぁ。固いのが好きな方は問題ないとは思います。
途中卓上の辛みそを入れると味が変わってよいです。

揚げニンニクが強すぎで辛みそ入れるまでは味が単調です。店の横には製麺所があるようですが自家製麺の良さはわかりませんでした。久留米ラーメンだとよかったかな？
ごちそうさまでした。