九州出身者としては見過ごせない店名に惹かれて入店。久留米と熊本と醤油からスープが選べるらしいが、久留米を選択。出てきたラーメンは久留米らしい中細麺で、スープは背脂がかなり投入されていて豚感を出し、仕上げに焦がしニンニクが添えられたもの。口に運ぶと久留米特有の獣臭は無いが、ラードがかなり効きていてかなり本場に近い味わいとなっている。

2019.12.23 12時に来店。
先客は4人。
席はカウンター7、テーブル4人かけ✕2のため余裕で座れた。
麺は博多系の麺を少し太めにしたもの。
硬さは聞かれなかったがなかなかいい硬さだ。
替え玉では硬めで頼んだがそこまで硬さの差はなかった。
スープは焦がしにんにくが入って、見た目ほど濃くはない... 続きを見る

2020.2.2昼３　満腹セット（熟成醤油ラーメン＋ホルモン煮込み＋大ライス）…1200円
2011年オープンの豚骨ラーメン店で、個人的には2015年２月以来の再訪。

創業から満８年と少しを経たこのタイミングで、突如「醤油ラーメン専門店」への転身を宣言。豚骨白湯から醤油清湯へという、あまりの振り幅の大きさにただ驚くばかり。

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今日は仕事休みで普段行けないお店にします。でこのお店に決定。
12:50頃入店です。
入って右側に券売機がありチケットを購入、一番人気であるというこれに決定です。

熊本ラーメン 650円。
替玉 100円。
ごはん小 100円。

５分程度で着丼です。
先ずスープ、揚げニンニクのこ... 続きを見る

自家製麺と隣接した店舗で名前の通り久留米と熊本といった博多を除くご当地が売りのお店。本場に近いため、好き嫌いが分かれそうですが、こう言ったものと割り切れば美味いお店です。