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「塩ネギラーメン中盛 硬め」@ラーメンショップ 三芳町店の写真12時10分頃。
店員は男性1人女性1人。

先日からラーショの塩バージョンが食べたくこの店には有ると聞き同僚を誘い初訪問。

店内は7割ほど満席ではありましたが、
カウンターに飛び飛びで空席。
4人がげテーブルに一足先に入ったお一人様。
次々とくる後客も待たされ、てんてこ舞い。
昼時の混雑時、客さばきが全くなってないと感じました。
店員を増やすなりして、混雑時の対応を望みます。
しばらく待たされ着席。

硬めのオーダーが功を奏し、着席後3分程度で着丼。

少し背脂の浮く微乳化スープ。
コク少なく旨味も少ない。
ごま油等で和えたネギのお陰でギリギリセーフな味わい。

ウェーブの細麺はオーダー通りの硬めで最後までパツパツで良い感じ。
硬めオーダーが必須かも…

具材のメンマ・わかめ・海苔は特に…な感じ。
チャーシューはオーダー毎に切っていていた。
これは良いですね。

卓上の調味料で味変して完食。
この手のラーショは味変してナンボ?かな…

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どーも^^

三芳店は人気のあるラーショなんですね。
桶川店はポツポツだったで、混んでいるラーショは、私、まだ未体験ですw

私もラーメンを頼む時、固めにしてます。(特に家系ではね)
あの歯ごたえが堪らないです。
チャーシューはラーメンの主役とも言われるトッピングだから
本当、注文ごとに切ってくれると嬉しいですよね^^
チャーシューに脂部分があるとかなりラッキーらしいですよ。

きゆう | 2017年3月4日 23:03

おはようございます。

ラリホー♪さんのレビューからのラーショネギ塩バージョンですよー笑

ガテン系の人が多かったですねー
近くに工事現場とかあったのかな?

二郎系とつけ麺以外は麺硬します。
細麺は特にです。
あのパツパツの歯ごたえがたまらん!
多少他の部分が残念でも、とりあえず麺硬しとけはセーフみたいな…^_^

具材だけを重視してラーメン屋さんって行かないと思うのですが、チョットした手間をかけているラーメン屋さんは行きたくなりませんか?
普通のラーメンでも少しの手間をかけている店は行きたくなります。

kojirou(朝吉) | 2017年3月5日 09:02