26日でとうとうラースク卒業と聞いて2年半ぶりに訪問。
ラースクが出来たのは12年前なのではっきり覚えてはいないが最初に食べたのは確かここだった気がする（河相我聞の店もあって本人がいたのはよく覚えてるけど）
店頭の券売機で何にしようかしばし迷ったが何となく「海老そば」をチョイス。このメニューはチャーシューは入らないようなのでそれも追加する。
17:00入店で先客5人、後客1人。空いていたのでかなり早く出来上がった。

スープは透明感のあるすっきりした塩味だが、名前通り揚げたえびが浮いておりゆかり煎餅の様な香ばしい風味。
麺は中細の縮れ麺でプリプリした食感。これはデフォの中華そばと同じものかな。
具は揚げえび、白髪ネギ、メンマ、海苔、オプションの味玉、チャーシュー。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で甘めの味付け。
チャーシューは薄切りの＠ロールで見た目通り柔らかいがこれ1枚で100円か…。
最後に名物の青唐辛子を入れてみるが相変わらずすごい辛さだ。

入れ替わりの激しいラースクでずっと続いていた名物店なので卒業と聞いて驚いた。
次はどんな店になるのか楽しみにしたい。