広島で鹿児島豚骨

鹿児島豚骨が頂けるとのことで初訪です。
17時30分入店で先客後客ナシ。
券売機にて一番人気との黒玉を購入してお渡し。

レンゲに乗った黒玉の存在感が凄い。
あっさり豚骨で濃厚さはないですがまろやかな口当たりのスープ。
豚骨100%に牡蠣等も使用とのことです。
フライドオニオン、ガーリックの風味が良いですね。
黒玉は炭入りのミンチとの情報です。
『さらなるコクと味の変化』が楽しめるとの案内ですが、期待したほどの変化はありませんでした。
ミンチが溶けてガーリックが増した感はあります。
中細ストレート麺はしなやかでムチッとして旨い。
バラロールチャーシューは直前に炙られますが冷たい。。。
炙りを見ただけに余計に感じてしまうのかな。
キクラゲはコリコリ食感抜群。
他、もやし、ネギ。
あっという間に完食です。

スープをしっかり味わうには、松馬ラーメンの方が良かったかな〜
ラーメンだけでなく、替玉 (200円) と価格設定もかなり高め…
平日ランチタイムだとライス (100円) でおかわり自由。
替玉も170円だそうです。
次はランチタイムかな〜

ごちそうさまでした！