※麺屋 剛出身のこだわり豚骨。

【訪問時期】2014年10月25日(土)20:10入店、先客2名。
【動　　機】夕食、新店開拓
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン(690円)、チャーシュー丼(250円)
【評　　価】
[ スープ ]　出身の鹿児島ラーメンっぽいテイスティですね。あっさり豚骨に牡蠣の風味少々。あっさり感が鶏系っぽい気がしたが、豚骨のみだそう。ニンニク粉みたいなのがちょいとアクセントになっている感じです。塩梅も良好です。
[ 　麺　 ]　自家製という中ストレート麺、茹で加減良好。こちらも鹿児島っぽさを感じる九州にしてはちょいと加水高めな感じ。麺量は130g位。
[ 具　材 ]バラチャーシュー、もやし、きくらげ、ネギ。チャーシューは黒豚のようで肉質がいい感じな気がします。
チャーシュー丼はマヨネーズがちょっと前面に出過ぎでしたが、肉も良く美味しかったです。
【 総　評 】広島豚骨というより鹿児島豚骨といった感じ。あっさりすっきりな鹿児島ラーメンでした。人気は黒玉らしいので、今度来たらそれかな~