久々にお邪魔しました。真夜中の訪問。最近は真夜中に一度ラーメンが食べたくなるとどうしょもなく寝付きが悪くなって困ります。どこの店のラーメンがということじゃないんですが、まったく我ながら困ったものです･･･。

実食。味がちょっと変わったと思いました。全盛期の頃の記憶は既にこれまでの何度かの訪問で失望の色で上書きされてしまって、今は曖昧なものになっております。したがって前回の記憶との対比。色が普通の豚骨ラーメンの色に近くなったような。前よりも臭みは抑えられてる感じがします。しかし、コクが増しているわけでもなさそう。かなり卓上のタレやにんにく、胡麻、高菜を入れないと箸が進まないのが辛いところ。普通の豚骨らーめん屋さんでは、いつも替え玉後にやることなんですけどね。ここでは最初からやらないと食べられそうもない･･･。それからこれは気のせいだと思うのですが、スープの量は増えたような気もします。替え玉するにはいいですね。

ん〜、やはり値段がネックでしょうか。「博多天神」のように500円のワンコインならカスタマイズ重視路線も十分理解も出来るのですが、タレがわざと薄くしてあるというよりは、スープの出汁・コクが根本的に感じられないのが残念。前回同様豚骨ラーメンの売りである豚骨感に乏しいところはあまり変わらなかった。一方で接客は若干向上したかな。自己申告会計の名残は未だ残っているようですが、店員自らお客が頼んだものを思い出し、計算してました。ただ替え玉を忘れてたので、こちらから言ってあげましたがｗ

値段に見合った味、当たり前の接客、まだまだ改善の余地がありそうです。かなり遅くまで営業していて、お酒も飲めるという点は使い勝手がいいと思いますが、ラーメン自体は値段含め考える余地が大いにありそうです。値段を下げるか、それとも値段に見合った洗練させた味を出すか、今後は良い方向に変化をしていってほしい。世田谷のラーメン屋さんを愛するものからの切なる願いですｗ それからこれは味とは関係ないのですが、店頭の排気口はヒドイですね。匂いが以前より抑えられてはいますが、生暖かい豚骨風が否応無く襲ってきます。豚骨臭がお客を呼び込むということもあるんでしょうが、これは近隣住民にはツライですよね。今すぐ改修したほうが恨まれずにすむのではないかと思いました。ごちそーさまでした。