ジン１９７１
コメント
毎度〜
バベル高そうなたんたんやね〜
チャイナドレスのロベルはどないだ？
駐車場もわかったし、今年中に中華してくるかな〜
アカンな～同好会 | 2008年8月10日 22:40まいど〜
バランスがとれている担々麺みたいやね。
下はジーパン・・・いかんな〜。
UNIA。 | 2008年8月11日 11:16コメントありがとうございます。
＞男爵
ちょっと高いんやけど、なかなかのタンタンやったよ〜
さすがにタンタンにキクちゃんはアカンかな〜？
いやッ細かく刻んだキクちゃんなら合うかもしれんね〜ｗｗｗ
＞アカンな～同好会はん
なかなかのバーベルやったで〜
中国人はなかなかシャイな感じで前髪長かったわ〜ｗ πはなかなかふくらんどったよ〜ｗｗ
＞しゃん
バランスええんよ〜 挽き肉がええ仕事しとったね〜
＞下はジーパン・・・いかんな〜。
やっぱスリットの入ったチャイナドレスがええな〜ｗｗ チラッ
ジン１９７１ | 2008年8月11日 18:32どうも〜
タンタン麺は嫌いじゃないけどスルーしてしまうんよねぇ〜
中華屋の１品よってマズマズようですなぁ。
下はノーパンがいいねぇ〜ww
ユー坊 | 2008年8月15日 09:28
仕事帰りに訪問。
駐車場は少し離れたファミリーマートの向かい側にある。
店内に入りカウンター席に座り、表記メニューを口頭で注文。
メニューを見ると普通のラーメンは無く、四川辛子ラーメンや海鮮ラーメン、フカヒレラーメンなどがある。
店主一人で切り盛りしてるのかと思いきや、チャイナ服を着た女の子が登場！
スリットが入ったチャイナドレスかと思ったが上着だけやったわｗ…下はジーパンや〜
どうやら中国人らしく、配膳と会計を担当している様子。
１０分程でラーメン登場！
スープは芝麻醤の風味とラー油の辛味、カエシの強さのバランスが良く旨い。
ゴマの甘味はほとんど無く、挽き肉の絶妙な味付けがスープに旨味を与えており、コクがあるのにスッキリとした味わい。
山椒や八角などの香辛料は使っていないようだが、かすかにニンニクの風味がする。
麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
程良いコシがあり、表面がザラザラしたタイプの麺なので、スープの拾いも良く、挽き肉も良く絡む。
具は挽き肉、ネギの構成。
挽き肉は味付けが良く、スープに旨味も与えるが、単体でも旨い。
ネギはサクサクの食感が良く、程良い風味があり、清涼感を演出している。
芝麻醤、ラー油、カエシ、麺、挽き肉、ネギのバランスが良く、それぞれの役割をきっちりとこなしている印象。
ただ量が少なめでＣＰがイマイチなのが少し残念やな〜