kojirou（朝吉）
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コメント
ちゃ（＾＾）ノ
山岡家での朝ラーはいいですよね！
と言うか、私、朝ラーというものを山岡家で知ったんですよ。
その当時、車で通勤が多かったので、いつか・・と思って、
早めに家を出て体験したことありましたね。
そう、朝ラーは大盛りが出来ないんですよね。
替え玉はできるというのは、かなり後で知りました。
塩豚骨ラーメンは、なかなか提供している店って多くはないんじゃないかな？
大宮駅前の来々軒でオリジナルとして、出してたことがあったけど。
きゆう | 2017年4月29日 22:42どもー！
昼のメニューよりも朝ラーの塩豚骨が大好き！
朝からガッツリいきたい時は背脂&替玉
山岡家サイコーです。
朝ラーって喜多方では当たり前だそうですね。
しばらく宮城で仕事していた時に一緒になった喜多方の仲間が教えてくれました。
まぁ若い頃から普通に朝ラーしてましたけどね…笑
朝ラー文化最高ーです☆
kojirou（朝吉） | 2017年4月30日 10:37
朝イチの仕事がひと段落。
チャーシュークーポンが配信されていたので行ってみました。
朝ラーメン硬め・脂抜き・クーポンチャーシュー＋ほうれん草をオーダー。
細麺の硬めなので提供は早いです。
早速スープから頂きます。
いつもながら脂抜きはマイルドな塩豚骨ラーメン。
海苔上の梅肉を溶かしてサッパリ感UP。
¥50で梅肉増し出来るそうですよ。
ラーメン自体は豚臭も少なく良いですね。
店内は匂いますが…
余談ですが、山岡家って店舗ごとに豚臭の強い店と弱い店が有ると思います。
麺は硬めで若干のポキポキ感。
良いですねー、これ好きです。
全店舗で茹で時間が管理されているでしょうからどこの店でも同じでしょうが、これが結構違うと感じます。
麺茹でお湯の古さとかが影響してるのでしょうか？
クーポンチャーシューは＋２枚。
注文毎に切る！これが山岡家の好きなところ。
良いサービスです。
他店ではトッピングのほうれん草は別皿での提供でしたが、こちらは麺上に乗っていました。
替玉¥100を硬めでお願いして、卓上の一味、ニンニク、豆板醤で味変。
辛っ辛な塩豚骨ラーメンでフィニッシュ！
ご馳走さまでした。