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「極  煮干しそば」@麺屋SOの写真日曜日に那珂のスパ銭でひと汗、帰り道に初訪問です。

カミサンは中華そばの醤油、ワタシが表記メニューを。

濃厚な煮干しスープ、ベースが鶏のパイタンと先輩方のレビューにありますが、鶏、あまり感じません?
従って粘度も殆どなく、煮干しの旨味、苦味、若干のエグ味などがストレートに舌に響いてきます。
ヌルいとの評価もあったスープは適度に熱く此れも嬉しいですね!
えっと、、、
凄く美味しい純? 煮干しスープですよ ‼︎

麺は菅野さんでしたっけ?
チト前なので記憶が曖昧ですが、ザクザクパツンの細ストレート。
最近では細麺のストレートでもある程度加水されたシナヤカなタイプのが流行りになってきてますが、此れも美味いですよね〜〜
ヤッパシ ‼︎

黄身の具合が素晴らしい味玉は2つに割ってあり見た目もニジュウマル。
シャリシャリの岩海苔風海苔 (笑) 丁寧に細かく切られた玉ねぎ共にスープとの相性も好く。
チャーシューは見た目筋っぽいんですが、柔らかでスッと噛み切れます。
コレ、カナリ低い温度で長時間加熱するのかな?
相当美味しいレアチャーですね!

美味しかったです!
ネガな評価もあった様ですが、ブラッシュアップされているようですね!

更にカミサンが食べていた中華そばは、煮干しの他にアサリ?昆布、鶏などがバランスよく合わされたスープで正直コッチの方が好みなくらい美味しかったです。
カミサンがホボ平らげてしまったのでレビューは次回に (笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
こちら美味しいですよね~。
色んなメニューを食べてみたいです。

あらけん | 2017年5月6日 17:09

かなりアニマルオフに近い感じでしょうか。
いろいろ評価は割れているようですが、
美味しく思えるお店が見つかったのはいいことですね。

NORTH | 2017年5月6日 18:08

こんにちは。
御夫妻で楽しめ、
奥様もご機嫌で良かったですね(苦笑)

おゆ | 2017年5月6日 18:27

どもです。
夫婦で温泉やスパ銭好きで良いですね。
東海にこんな良い店が出来ていたんですね。
茨城も新しいお店がどんどん増えて迷っちゃ
います。

かくみやさん,どうもです。
ブラッシュアップしてるんでしょうね。
移転前に1度,移転後1度行ってるのですが,また行ってみます。

RAMENOID | 2017年5月6日 21:04

こんばんは。
アニマルオフでこれだけ濃いと個人的には苦手な部類かもしれないです。
中華そばが気になります。

kamepi- | 2017年5月6日 22:02

毎度です~

いい色してますね。
これで純ニボだとしたら、かなりビンビン来ますよ。
具が美味しそ~!

としくん | 2017年5月7日 06:30

おはようございます
純ニボストレートにザクパツ麺、岩海苔に玉ねぎと
オールスターって感じですね。いやぁ~美味しそう。
こういう煮干しタベタイナ。

mocopapa(S852) | 2017年5月7日 07:24

こんにちは。
いいセメント色ですね。この色のスープ好きですよ^^中華そばは奥様がほぼ食べてしまったということなので、レポ書いてもらったらどうですか?(笑)

poti | 2017年5月7日 08:39

こんにちは。
コチラ気になっていたのですが、このレポを見て行く決心がつきました。
奥様の食べた中華そばも気になります。

M | 2017年5月7日 09:54

こんにちは~
濃厚煮干し好きですしトピもかなり良さそうですね✨
BM決定なので、次回の茨城ツアーでは候補の一つにしたいです♪

銀あんどプー | 2017年5月7日 16:02

こんにちは。

たしかに以前自分がいただいた時もスープの温度低めでしたが熱々になったようですね。
ワンオペでは大変そうだなといった印象でした。

glucose | 2017年5月8日 19:27