写真がピンボケしてしまった。申し訳ない。

俺はいわゆる横浜家系らーめんのジャンルを「熱狂的に好き」な訳ではない。
だが、家系ラーメンをこよなく愛する人に人気のある店の味はわかる。

変な書き方をしてしまったが、そういう意味で　この界隈では群を抜いて美味い横浜家系豚骨だと思う。

5/9、21:00頃訪問。先客2名、後客2名。

トッピング満載の得とくらーめん950円に大盛200円で計1,150円。

なお、らーめん並盛は650円で他のトッピングも50円～とＣＰ良し。自分の好みでトッピングをして大盛にして1,000円オーバーは当たり前だが自分の勝手だ。

「今時、らーめんの値段相場は普通680円か700円位だよ」としたり顔で語っている人をたまに見るがそうだろうか。

確かに、材料の高騰や仕込みに費やす労力や燃料などを考えれば、真面目にやっている店ほど原価は高くなるだろう。しかし、フランチャイズで本部から届いたスープを単に温め直して提供している店なんか掃いて捨てるほどあるが、そんな店に「680円は普通でしょ？」なんて言われたくないものである。

さて、前置きが長くなった。

店は、キレイで清潔。元気で愛想の良い店主とその若奥さんらしき美人の女性とで切り盛りしていた。
接客は丁寧で、「またお願いします」とか「(雨降ってるから)足元に気を付けて」とか、色々言葉を変えて声掛けしている。素晴らしい。主人は常に寸胴の前にいてスープの世話をしている。素晴らしい。

スープは大量の豚骨を使って丁寧に仕上げているシーンが浮かぶ程に、濃厚かつ上品なスープで、これは満点だ。麺も中太のやや角ばった黄色味が強い麺で美味しい。トップページで大橋製麺となっていたが、箱を見ると「丸・・・」という字が見えた。丸山製麺かも知れない。まーどっちでもいいが、麺も美味い。味玉・・・満点。ほうれん草・・・不味くはないが美味くもない、普通。チャーシュー・・・厚さ3mm程の、超大判チャーシューが5枚。チャーシューは1枚70円で追加できる。10枚で600円との事。
少しだけ残念だったのは、チャーシューにタレの味がしみ込んでいなかったことだ。
まー、俺がタレの味がついているチャーシューが好きなだけで、調味料に邪魔されていない肉本来の味を感じられるチャーシューが好きな人もいるんだろうから、結局は好みの問題だね。。

100点でも良いと思ったが、今後の期待を込めて敢えて▼2点の98点。ごちそうさまでした。