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88点
鶏と鯛の塩そば[ラーメン/塩]
清麺屋（大阪府大阪市浪速区）とくちゃん

「鶏と鯛の塩そば」@清麺屋の写真５月１２日お昼訪問、らぁ祭2017　大阪ラリー１件目は初訪になる清麺屋さんで「鶏と鯛の塩そば玉子入り」を頂きました！
スープから頂くとあっさりですが鯛の旨味が口いっぱいに広がります、カエシの塩加減もよくグビグビいけちゃうタイプの優しく美味しいスープです。
麺は全粒粉が練りこまれた細めのストレート麺でスープにぴったりの美味しい麺です。
具材はピンク色が美しいレアチャーシュで肉の旨味が感じられますね、玉子もトローり半熟でグッドな味付けです、あっという間の完食でした！
店主さんをはじめスタッフさんが感じよくまた行きたいと思うお店でした、次回はもつつけ麺を頂いてみたいですね、ご馳走様でした(^_^)v
2017/29

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