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おばちゃん二人で切盛り、今回はラーメン(大) 670円を注文。刻みタマネギのトッピングにラードの層が目立つルックスは、まさに八王子系ですね。醤油のキリリとした旨味が目立つスープは、鶏ガラ主体のスープかな？ タマネギの甘味が合わさり、あっさりとしたスープで実に美味しい。麺は細ストレートで加水率低めな硬めの茹で加減、ザクザクとした食感が心地良い。チャーシューも薄味ながらしっかり味が染み込んでいて美味しい。八王子系でワカメのトッピングは珍しいかも。全体的に昔ながらの醤油ラーメンって感じで、見た目ほど醤油の塩分もキツくなく、スープもグイグイいける美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。
JUN
ニコニコ
チャーミー
mona2
しゃとる
刻みタマネギのトッピングにラードの層が目立つルックスは、まさに八王子系ですね。
醤油のキリリとした旨味が目立つスープは、鶏ガラ主体のスープかな？ タマネギの甘味が合わさり、あっさりとしたスープで実に美味しい。
麺は細ストレートで加水率低めな硬めの茹で加減、ザクザクとした食感が心地良い。
チャーシューも薄味ながらしっかり味が染み込んでいて美味しい。
八王子系でワカメのトッピングは珍しいかも。
全体的に昔ながらの醤油ラーメンって感じで、見た目ほど醤油の塩分もキツくなく、スープもグイグイいける美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした。