３ちゃん
Boys2麺
ラーするガッチャマン(通院中)３ちゃんさんの他のレビュー
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コメント
またまた小山ですね〜
実はこのお店、あたくしがレビューをした頃は「地鶏ラーメン研究会」の協力店だったんですよ。
なので、鶏感はかなり強かったと。。。 そのかわり酸化が早く閉店間際には。。。
めんじゃらけ、政宗なども地鶏研からは抜けてしまったようですねw
米屋の再開を待ちわびております。
原チャリ | 2008年8月17日 12:47こんばんは。
私、スープは飲み干せても、山の測量はできても、脂はギタギタにできても…
ＤＭＳはいまだにできないでおります（笑）
地鶏研系の店ですしチャーシューも好みに合いそう。
いずれ訪問したいと思っています。
nice50 | 2008年8月17日 20:07こんばんは。ヽ(^Д^*)/おひさ〜でございます。
２種類のチャーシューが素敵！特にバラ肉のやつは何とも食欲をそそります。
＞メンマは極太枕木タイプ。
私、このタイプのメンマ好きなんですよ。ごりごりした食感がたまりません。
今まで行ったラーメン店でこのタイプを使っている店は少ししかありませんでしたね。
好みの問題が大きいかと思いますが。
メタボマン | 2008年8月17日 23:26おはようございます♪
小山レポ乙です。
画からも、チャーシューのインパクトありありです♪
ゴリッサクッな、メンマも多分自分好みです。
あー早くラーメン食べたい。
でわでわ！
YMK | 2008年8月18日 08:57どうもです！
休みの間に随分と回りましたね。
自分が休み中ＰＣ使わなかったからレビューが多すぎて････
満喫されたようで何よりです！
てつ | 2008年8月18日 09:30皆様どうもです！
さん
おっと地鶏ラーメン研究会？？
そういうのがあるんですか！
名前は知っていましたが、なにぶん採点数に比べて知識がついて行っていないモノで。。(^^ゞ
では、協力店時代は当然ながら鶏の方が強かったりしてそうですよね！
ほう。。結構この地域に存在しているようで。もう少し気にしながら食してみることにします！
nice50さん
＞私、スープは飲み干せても、山の測量はできても、脂はギタギタにできても…
＞ＤＭＳはいまだにできないでおります（笑）
大丈夫すよ〜またいで食べられるんですから〜
２つオーダーすれば良いだけですぞ〜（笑）
チャーシューはバラロールのほうもブレというか２食目だったからかもしれません。。
実家に行った際にまた試してみたくなってきました。
メタボマンさん
＞２種類のチャーシューが素敵！特にバラ肉のやつは何とも食欲をそそります。
私は２杯目だったので諄く感じましたが、多分旨いと思いますよ〜
おっと極太タイプ好きですか！！
私も極太好きですね〜(^^)
でなければ、コリコリ味の濃い奴が好みです♪
と言うことは結構相性良いお店かもしれませんよ！
少々遠いかもですが、是非♪
YMKさん
＞画からも、チャーシューのインパクトありありです♪ゴリッサクッな、メンマも多分自分好みです。
おっ！
YMKさんもですか〜
うれしいですね〜
都心からだとちょっと遠いかもしれませんが、試して頂きたいものですね〜
てつさん
＞休みの間に随分と回りましたね。自分が休み中ＰＣ使わなかったからレビューが多すぎて････
回ったときにＤＭＳかけたり、自由な時間も少しありましたので有効活用させて頂きましたよ〜
これでまた暫くはそんなに遠くへは行けませんが、チョコチョコレビしていきますね。
３ちゃん | 2008年8月18日 20:45さすがの胃袋やな〜
店内3連食とかも夢やなさそうやな〜
わちきの一押しのニ升屋さん行ったら、塩→つけ→ラーメンの3連に挑戦してや〜
こってり系やから無理か〜
だってしょうがないじゃないかぁ〜
アカンな～同好会 | 2008年8月18日 23:07ども〜〜
３連食はしたこと無いけど、どうやろ。。
１８０?として５４０?やろ〜
ギリかな〜
３ちゃん | 2008年8月19日 09:29ドモです！
｢一楽｣にコメント アリガザ～す！
駄目ですよ～ＤＭＳで坦々麺からいっちゃ～(笑)
でも､結構ブレがあるようですね､このお店ｗ
私的に好みの方向性だけに実に惜しかったです(涙)
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2009年3月9日 17:18ども～
そうなんすよ。。センスなさ過ぎッす。｡(^_^;)
腹は膨れる舌はびりびりでは。。
ここは第2の故郷のような地域なのでまた行きますよ！
３ちゃん | 2009年3月10日 09:34
タイミングは抜群でちょっとビックリだったが、味の濃い方を先に提供されたので。。
やや白濁したスープだが艶々した琥珀色で非常に美味しそう！
表面にチャーシューが２種類鎮座。。
刻んだネギの上に焦がしネギもパラッと。立てかけるように海苔がありますね〜
一度二度水を飲んで、リセットしてスープを啜ります。。
ああ。。鶏の風味と節系の香りがふわっと。。なかなかです。。
出汁の強さ的には節系の強さの方が出ている感じです。。
高塩分のつけ麺を食べた直後だったので、薄味に感じてしまいますね。
後感じる独特な風味。。これが皆さんが仰ってるホタテなのかな。。
悪くないですね〜
とりあえず麺に行っちゃいます。
麺は細ストレート。。舌触りが滑らかなタイプで噛み付けるとプチプチプチプチ。。と小気味よく弾け切れるタイプ。
余りこの食感は経験したこと。。和麺風とでも言うのでしょうかね。。
二八そばの麺のような食感です。（あくまでも食感のみ）
スープの拾いは良好なようでスープを良く拾い相性も悪くないと感じます。
しかしながら、自分的にはもう少し歯切れがパツパツ弾けるタイプの方が良いですねぇ。。
具材のメインはやはりチャーシュー！
地元のローズポーク使用でしょうか。。ポスターがありますね。
結構大きめのバラロールと肩ロースですね〜
まずバラロール行ってみました。。
う〜ん。。肉の味を大事にしたいのか、スープのことを考えてか、かなり味付けは薄目です。。
肉質自体は柔らかくとてもいい感じで食べていたのだが、私のはハズレだったのかな〜それともＤＭＳの影響か。。。
もの凄く諄く感じでしまい。。特にアブラの部分がドシリと重くのしかかり。。思わずメンマにゴリっと噛みついて、スープを飲んで流してしまった。。
結構食べるのが厳しかったです〜。。
肩ロースも同じく薄目の味付けだったがそれ程諄さはなく、寧ろ肉の味わいがとても良くって此方は美味しかったですね。
メンマは極太枕木タイプ。。
本体の色は結構濃いめになっているのだが、味付けはそれ程濃いといった感じはしない。。
これだけ太いと好き嫌いは結構出そうだが、ゴリザクッとした歯ごたえと食感はとても秀悦で３本しか入っていないのだが気分を切り替えるのに大活躍してくれた。。
味玉も比較的味は薄め。。黄身はネットリしていたのだが白身が１．２割固まっていない部分があり、流れ出そうになってしまった。。
自分的には、もう少し濃いめの味付けでも良いかなと思う。
チャーシューでちょっと胸焼けしそうになったが、結局無難に終了！
スープは半分残してご馳走様！
もう少し鶏感があっても良かったな〜って感じもしましたが、全体的にはまずまず満足。
此方で鶏白湯とかやったら旨いの出来そうなのにな〜。。
まあ、非常に丁寧な造りでとても良かったです。
他にメニュー有りますので色々試したいですね。。