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2017.6.18 12:50 再訪問前客なし、我々がテーブルに着いた後、後客ゴロゴロ、主題を注文、間も無く着丼スープ:濁りがなく醤油色で、表面にうっすらと脂が乗っている。雑味がなく好みです、モツの風味がいいです。前回ややしょっぱめでしたが、改善されたような気がします。◎麺:中細やや縮れ、昔ながらの麺って感じです。茹で加減は並程度、スープも良く絡み美味しい…好みです。◎モツ肉:丁寧に煮込まれフワフワの仕上がりの肉がゴロゴロ入ってボリューム感増しましです。◎具:もつ煮込み具のニンジン・こんにゃく・芋どれをとっても丁寧に煮込んである逸品です。◎ シャキシャキの薬味ネギも良いです。〇総合:ラーメンの上にもつ煮込みを出汁ごと乗せちゃうの、有りですね。美味しかったです。おまけに、残りのスープで味付けした卵がけご飯は絶品でした。ご馳走様でした。
麺じぃ
Choco Smile!
三番星
みかん
もんど
NO.39
前客なし、我々がテーブルに着いた後、後客ゴロゴロ、主題を注文、間も無く着丼
スープ:濁りがなく醤油色で、表面にうっすらと脂が乗っている。雑味がなく好みです、モツの風味がいいです。前回ややしょっぱめでしたが、改善されたような気がします。◎
麺:中細やや縮れ、昔ながらの麺って感じです。茹で加減は並程度、スープも良く絡み美味しい…好みです。◎
モツ肉:丁寧に煮込まれフワフワの仕上がりの肉がゴロゴロ入ってボリューム感増しましです。◎
具:もつ煮込み具のニンジン・こんにゃく・芋どれをとっても丁寧に煮込んである逸品です。◎ シャキシャキの薬味ネギも良いです。〇
総合:ラーメンの上にもつ煮込みを出汁ごと乗せちゃうの、有りですね。美味しかったです。
おまけに、残りのスープで味付けした卵がけご飯は絶品でした。
ご馳走様でした。