2017.06.18 16:40到着。待ち10名ほど。
池袋うぇーい♪ホントはhululuで冷やしの予定だったが15時くらいでも待ちが凄かったので新座の兄ィと秋津のお兄さんに両脇を抱えられ宇宙人ヨロシク拉致られコチラへ。呪文はニンニクアブラで。

ノータッチだと白濁、後に天地返しすると茶系に変化するのは擬乳化系だろうか。豚感を感じるがカエシの醤油は穏やかで全体的な印象としてはマイルドで初心者には優しいスープかと。もちろんニンニクの持ち上げは言わずもがな。

平打ち太麺はノーコールでもだいぶ硬めの茹で上がりでデロ麺好きには敬遠されるだろう。我々にはなかったが、事前の麺の硬さのお伺いがある模様でこの違いはなんなんだろうか。この茹で上がりでは無くて良かったが。同行他2人が麺少なめだったのもあるのか、酔っていたせいもあるのか、デフォで300gない麺量に感じた。

見てお分かりだろうが野菜の盛りは大人しめ。キャベ率は1%程度のシャキな茹で加減。この盛りからも初心者受けしそうな要素が窺える。チャーは脂身を纏ったものがあり中々ジューシー。

そうそう、生とじ玉子。刻み海苔が入ったもので味わうと魚介系の風味がプラスされとる。おろ？と言った驚きもありこれはコレでアリだが、卵独特のコクが引かれていて「すき焼き二郎」の旨みは半減されてるように感じる。

味的にも接客的にも間口を広げた直系と思える。一方コアなジロリアンにはだいぶ物足りなさはあるだろう。色んな意味でブレがありそうなので面白みは感じるが。ただ百聞は一食にしかず。聞こえてくる評判よりは美味かった。

ご馳走様でした。