2017.6.27
開店前に到着しのんびり待ち。夜には通りたくないなあ的な場所。
開店しお店に案内されると飲み屋風な風景。
半年前にお店探したけど見つからなかったんですよ、と話すと、
あら初めてなの～～ってお応え。

女将さんも飲み屋の女将さん風に明るく接してくれる。
いきなりお新香とレンコンの煮付けのお通しが来るもんで、思わず焼酎ロックを注文。
これ、皆さんに出されるんですね。それにお通し代が付かない。

冷やしスタミナみそラーメン。冷えた味噌スープってどうなのか。
鶏豚で出汁取っているみたいだし、脂固まったりしないのか・・・という心配はクリア。
冷えていると、味噌の味よりも塩分が気になるだろうかと予想したけど、これ赤味噌中心の味噌味が濃いです。
鰹節なんかも使っていると思うけど、それはやっぱ冷えているから表には出てこない。
唐辛子での辛味も効かせているが、冷えているので弱いかと思いきや気付きにくいだけで実は辛い。
麺は中麺やや縮れの中華麺。麺は普通。
ここには豚カツが乗っている。冷えたスープに熱いカツってどういう作用が生まれるのか・・。
とりあえず私はカツの半分をカレーの上に移動させてカツカレーとしていただいた。

カツのコロモは厚くザクザクとして歯切れがいい。ということでスープ侵食が遅いわけだ。
なるほど～。
味噌カツとか甘いから苦手ですが、こういう味噌とカツの出会いなら面白いし歓迎です。

キュウリの刻みが大き目で量もたくさん。具材が少なく、あとは半熟玉子。
玉子は通常半分のよう（メニュー写真によると）ですが、崩れているからか丸ごと一個。
トローリ黄身をカツに絡めるといいのかも。あとで気付いた。