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前回、らーめんが良かったので、つけめんを食べる。らーめんの魚介と動物系のバランスが良く旨みの感じるものだと期待したが、らーめんより旨みが弱い。らーめんの麺と同じライト全粒粉だが、茹で過ぎだからか、らーめんの麺よりやわらかい。ツナ食感のチャーシューは、まあ良い。スープ割りのダシの旨みが最近食べた「なか邑」の割りスープより薄い。
★TAKASHI★
Abekou
らーめんの魚介と動物系のバランスが良く旨みの感じるものだと期待したが、らーめんより旨みが弱い。
らーめんの麺と同じライト全粒粉だが、茹で過ぎだからか、らーめんの麺よりやわらかい。
ツナ食感のチャーシューは、まあ良い。
スープ割りのダシの旨みが最近食べた「なか邑」の割りスープより薄い。