日曜日だから、たまには遠征してみよう。
せっかくだから美味しそうな限定があれば、狙ってみよう。
ということでやってきましたハリケンチョップの南店w
夏場、土・日限定の冷やしがあるとのこと。

券売機で選んだボタンは「限定C」、それが表記メニューとなる。
店内は満席で、15分ほどでカウンター席へご案内、さらに10分でお待たせしました、となった。

高台にドンブリ…というより涼しげな器が置かれ
“最初、2つのスープを別々に味わい、それからよく混ぜると
スープの変化を楽しめます”といった旨の案内があった。

なるほど。具を中心に置いて、スープが左右に分けてある。

右半分は真鯛だしのスープ。
レンゲで掬うと香りがいい。それを啜るとまさに、鯛じゃ鯛じゃ。
塩分はちょい強めで美味しい。

左半分はジャガイモのスープ。
ヴィシソワーズってやつだが、ジャガイモのスープ、とわかりやすい表記がいい。
啜るとまさに、ジャガイモじゃジャガイモじゃ。
ちょっとかけられた緑色のソースのアクセントもなかなか。

麺は平打ちの中太縮れ麺。
ツルツルとしていて、啜り心地がよい。旨い。
スープとの相性も良く、冷やしの麺としていい選定だ。
写真は照明の加減で黄色味があるが、実際はもっと白い。

ちなみに赤青龍は製麺所の名前では逝かないので、どこのものでも自家製でも、旨けりゃいい。
食って製麺所を当てられるレベルの舌もない。
ただ、店によっては麺と箱が違う場合もあるようだから、
名前ヲタは気を付けたほうがいいｗ
（この店のことではない）

閑話休題

麺を少々、それぞれのスープで味わってから、スープを混ぜる。
真鯛とジャガイモが、味も濃度も反発せずに見事に合わさり、これは旨い。

具はスナップエンドウ、揚げレンコン、細切りのチャーシュー、鯛、白髪ねぎなど。
手がかけられおり味、食感の違いも楽しめるが、スープと合う。
小ぶりなので、麺をすする際に一緒に食べられる。

冷やし系は後半、スープが薄まったり温度が上がってしまうと印象が変わることがあるが
さほど気にならずに完食、完飲。

暑いとき、また食べたい冷やしラーメンだった。

キレもドクもなくてすみません

ごちそうさん　笑う赤青龍