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「鶏そば(塩)」@はりけんラーメン 南店の写真本店、南店それぞれ個性的なメニューが並び、
共通のメニューは鶏そばだけ。
このお店の看板メニューならではですね。

(スープ)
こっさりと言う表現がピッタリですね。
鶏と野菜の旨味が旨く調和した独特の味わい。
鶏の嫌らしさは一切無く、洋風らしさも感じます。

(麺)
低加水タイプの中くらい。
やや硬めですが、スープとの調和を考えると適切な感じかな。

(具)
バラチャーシュー、つくね、穂先メンマ、刻みタマネギ、刻み青梗菜、パン、ドライトマト
いずれも麺やスープとうまく調和した感じ。
パンはラーメンの具としては珍しく、他ではまず見かけませんね。
スープを吸って柔らかくなると、パンとスープが調和していい塩梅に。

オーソドックスなラーメンとは異なった個性的な一品で
鶏が苦手でなければ、一度は試したい一品です。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 22件

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