【要約】直系ぽさが楽しめる家系王道の一杯。
【入店状況】2017-07-27 1244入店。先客4名、後続2名。
【注文】キャベツラーメン(800円)。好みの指定は全て普通。チャーシューはバラ肉を選択した。またサービス半ライスをつけてもらう。
【待ち時間】4分。先客の調理待ちがなかったためにさほど待たされずにすんだ。
【麺】家系王道の中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】やや醤油だれ強めの豚骨醤油スープ。豚骨感も十分。醤油だれはやや強めだが、鶏油の影響か、角がたった感じはなく飲みやすい。後半に卓上のおろし生姜をたっぷり加えて、ぴりっとした生姜風味のスープを楽しむ。
【具】バラ肉チャーシュー、角切りチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔。海苔は伏せてあるのがこの店の特徴か。バラ肉チャーシューは味付け抑えめ。スープと合わせて食べると美味い。スープの中に沈んでいた角切りチャーシューはご飯にのせておかずに。もちろんスープに浸した海苔もおかずになる。キャベツはそれほど多くなさそうに最初は見えたが、スープに沈んでいたり海苔で隠されていたりしたので、実際の量はそれなりに多い。ほうれん草の量はほどほど。
【感想】直系ほど強い塩気はなく、飲みやすいスープが印象的。麺も具も好み。直系が好きならここの一杯も気に入りそうだ。店自体も蒲田の駅からもそれほど遠くなく使いやすい。この日はニンニクを控えたが、次回はニンニクや生唐辛子をがっつり盛って、よりパワフルなスープを味わいたい。