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酸味のインパクトが印象的な、オンリーワンの担々麺。赤坂四川飯店出身の店主さん、師匠の陳建民さんが日本の担々麺を創作したように、山水苑のたんたんめんも世界のどこにもないオンリーワンの味わい。酸味が苦手な方にはおすすめできません。癖になります。