【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤一番　師勝店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北名古屋市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～翌3時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆらーめん



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　650円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点



【感想】



名古屋を中心に展開するチェーン店。メニュー構成は、屋号こそ違うが同じ系列の〝しなとら〟と同じ。基本の〝しょうゆらーめん〟をチョイス。味玉が半分は少し寂しいが、それでもこの値段は嬉しい。細かな背脂が浮いており、蓮華にてスープを一口・二口と口に運べば、やや醤油は強めだが、それも最初の内だけで、脂の甘みと、程よい豚骨の旨味が広がる。〝中細麺ストレート〟は、弾力性は乏しいが、舌触り・食感と共に、普通。モヤシのシャキシャキとした食感は良いアクセント。チャーシューは、ペラペラの薄さだが、柔らかさは有る。味玉は、黄身がパサつかない程度の半熟。味は良く染みている。同じ系列の〝しなとら〟よりは良い気もするし、全体的にバランスは良い。だけど、簡単に言えば〝普通〟。