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前回魁花らーめん醤油をいただいた時に次は昔ながらの中華そばにしようと思っていましたが、訪店してやはり塩の方がカマス、アゴ、イワシの煮干しがより強く感じられると思い変更しました。結果大正解。鶏ベースのあっさりした透明塩スープに煮干し達がコクと旨さ甘さをしっかり加えています。店名通り香りと味はカマスが強いのだろう。硬めの細ストレート麺、シャキシャキ小松菜、塩漬けメンマを長時間水で戻したコリコリメンマ、白髪ねぎ、ロースチャーシュー、海苔も悪くないです。今回もバランスの良い無化調なので完食完飲しました。次回も来るとしたら塩にしよう。旨かったです。ご馳走様でした。
【お休み中】TETSU☆MAN
iga50
SKさん
king-big
ラーメンマンダム
結果大正解。鶏ベースのあっさりした透明塩スープに煮干し達がコクと旨さ甘さをしっかり加えています。店名通り香りと味はカマスが強いのだろう。
硬めの細ストレート麺、シャキシャキ小松菜、塩漬けメンマを長時間水で戻したコリコリメンマ、白髪ねぎ、ロースチャーシュー、海苔も悪くないです。
今回もバランスの良い無化調なので完食完飲しました。
次回も来るとしたら塩にしよう。
旨かったです。ご馳走様でした。