なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油ラーメン 中盛 ほうれん草」@ラーメン山岡家 牛久店の写真AM1:00過ぎ。
先客10人以上と深夜に関わらず大盛況です。

醤油ラーメン 中盛 半ライス+ほうれん草+クーポンチャーシュー、脂少なめでオーダー。

混雑からか着丼まで8分程度かかりました。
山岡家1号店と言うことで期待が高まります。

着丼後、一目見て感じたのは「スープの色が違う」「チャーシューが違う」この2つ。

早速スープを飲んでみます。
いつもの山岡家より醤油が全面に出たスープに感じます。
いつもは脂抜きにするのですが、この味だったら脂少なめで良いかも。
シッカリとした醤油が美味い。

注文毎に切るチャーシューは甘めで良く味が染みたモモ肉?でしょうか、パサつきも無く硬めだがガッツリとした食感が「肉を食ってる!」という感じで悪くない。
いや好きなタイプ。
醤油の濃い味がスープによく合うと思います。
他の山岡家の肩ロースチャーシューとは明らかに違う。
1号だから他の店舗とは微妙に変えてるように思えました。

味を忘れないうちに他の店舗で同じメニューをオーダーし、味の検証をしてみたいと思います。

マイナス10点は店員さんの元気の無さ。
2人体制でしたが元気の無い受け答えが残念です。

美味しい一杯でした。
ごちそうさま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お!写真見ても結構な野生的なラーメンですね!
ってか、この店が山岡家1号だったとは、私も行きたいですぅ(´Д⊂グスン
(ちょっとどころか遠すぎですが・・・)
どんなチェーン店でも、最初の1号店ってあるんですよね。
仮面ライダーも1号から沢山新しいの出ているし(それ関係ないか

ほうれん草も量が結構多いような気がするけど、気のせいかしら?
スープも確かに色が濃い感じもしますね。
でもなぜか、海苔だけは上尾店と比べたら、寝ちゃってるみたいで^^;
やはり濃いスープに浸されたいという海苔の我儘なのでしょうか?

私も、流行りだした1号店の味は、全国にどれだけ広げたかって、気になります。
ぜひ、検証を〜(^^)ノ

きゆう | 2017年8月27日 16:03

ども!

念願の1号店です。
以前から気になっていたんですが、なかなか行けなくて…

確かにいつもの山岡家より醤油自体が濃い、濃厚な味でした。
危うくスープを完飲しそうになっちゃいましたよ。

いつもの肩ロースチャーシューも好きだけど、この店は味の染みた厚みの有るモモ肉。
「肉を食らう!」的で好きだわー
とろけるばかりがチャーシューじゃ無いぞー!

海苔はやる気無さげだったね。
クターって! 笑

1号だからだから違うと感じてしまうのかなー?だけど、機会があったら食してみて下さいねー。

kojirou(朝吉) | 2017年8月28日 06:04