わた
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コメント
どうもご無沙汰です
渋いッスね〜 コチラはかなり前に行ったきりなんで久々に行ってみたくなりました。
昔からの味を守る事も重要やと思わせてくれる店ですな〜
ジン１９７１ | 2008年8月27日 17:42どうもコメントありがとうございます。
＞ジン１９７１さん
渋いラーメンでした。味のある一杯でした。
100年も変わらない味なんでしょうかね〜
この味を受け継いでいって欲しいですね〜
わた | 2008年8月31日 00:04こんにちは！コメントありがとうございます！
「三吉屋マジック」その通りですね〜。
自分にとっても思い出のあるお店ですが、その変わらぬ味にはほんと脱帽の一杯です。
気分転換も兼ね、行ってみました。
新潟についてはお察しの通りです。
＞東京ラーメンの原型浅草の「来来軒」の流れを汲む唯一の店
↓
こういうお店があったのですね。
ベタッとした炒飯も含め、そそられるお店です。
参考になりました！
引き続き素晴らしいレビューを期待しております。
流星 | 2008年9月7日 09:22
東京ラーメンの原型浅草の「来来軒」の流れを汲む唯一の店ということで行ってみました。
お店は奥まった路地の先にあり、地元民の愛されている中華料理屋といった感じ。
19:34入店。先客0，後客1名。
メニューは中華料理屋さんのように豊富です。
炒飯も食べたくなったので、「Ｂセット(ラーメン＋炒飯)(800円)」を注文。
お店は伝統を受け継いでいる老店主と奥さんで切り盛りしていました。炒飯の炒め方とか手際がいいですね。
19:42Ｂセット登場。
いかにも中華そばといった感じです。
では、スープを。
鶏ガラメインに豚骨を合わせたクリアなスープ。
あっさりした味わいながらコクがあり、いかにも昔ながらの中華そばのスープといった味わい。
醤油もまろやかで優しい味わい。しみじみとするスープですね。
麺は中細の軽く縮れた麺で、ちょっと軟らかめの食感。
スープともよく馴染み、麺がするするっと進みますね〜
具には小さいバラチャーシュー、メンマ、なると、ネギ。
チャーシューは薄味でホロっとした食感。
メンマも薄味。軟らかいです。
炒飯はパラっとしたものでなく、ベタっとしたもの。らーめんひがしの炒飯を思い出す。
こちらも薄味だが、過不足なく美味ですね〜
19:52完飲完食。
食べるとしみじみとする美味しいラーメン＆炒飯でした。
100年前もこの味を食べていたかと思うと感慨深いものがあります。
ご馳走様でした！