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9/2(土) 10:45 定刻より15分早く開店。麺少なめを申告。野菜も比例して極端に少なくなるんですね。スープは微乳化、追加アブラと融合して甘くて美味しいですね。麺は店主がロットで5～6回程くらい茹で加減を噛んで確認してデロにならない程度の柔らか目でスープを吸収してツルプチでいい感じ。白身が多めの巻き豚も美味い。ごちそうさまでした！
油
LIE LIE LIE
Tamagooo
ノリダー
麺少なめを申告。野菜も比例して極端に少なくなるんですね。
スープは微乳化、追加アブラと融合して甘くて美味しいですね。
麺は店主がロットで5～6回程くらい茹で加減を噛んで確認してデロにならない程度の柔らか目でスープを吸収してツルプチでいい感じ。
白身が多めの巻き豚も美味い。
ごちそうさまでした！