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桐生市にて本格的な豚骨が頂けると評判のお店です。https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43400361.htmlメニュー構成からするともしやあの高崎の人気豚骨店のご出身でしょうか？初訪問なのでデフォを「はりがね」でお願いしました。スープ出汁、素材感 9/10 わずかにザラつきを感じるクリーミーなスープです。骨の髄まで炊き出しているように感じます。豚骨を食べたいという欲求に答えてくれる１００％の素材感ですね。かえし、旨味 9/10 これまさに絶妙。ふんわり醤油が香り主張しすぎることなくスープを引き立てます。塩分、温度 10/10 熱々の適塩。のどの渇きもほとんどありませんでした。麺食感、風味 10/10 定番の極細博多麺ですが粉感満載！！風味満点！！力強いスープの中でも存在感があります。すばらしい自家製麺ですね＾＾ゆで加減、好み 10/10 はりがねはしっかりと硬めながらもバキバキではなく、美味しく食べられるゆで加減。オススメです。具材肉 8/10 ロース？の煮豚がのります。赤身ながらもパサ感や臭みはなく美味しく頂けました。その他 9/10 小ネギとキクラゲがなかなかたっぷり乗ります＾＾ 卓上無料の紅ショウガ、ゴマ、辛子高菜、ニンニクで替え玉が楽しめますね(*^-^*)cp.量 9/10 麺量は110ｇほど？ 替え玉１００円は嬉しいですね。接客 8/10 お若い店主さんは笑顔で元気に頑張ります。 満足、リピート 9/10 期待を裏切らない本格的豚骨ラーメンでした。白ご飯を頼んで高菜乗せもありですね＾＾
ごろ。
らめっくま
10010921
研オナコ
ヴァイす
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43400361.html
メニュー構成からするともしやあの高崎の人気豚骨店のご出身でしょうか？
初訪問なのでデフォを「はりがね」でお願いしました。
スープ
出汁、素材感 9/10 わずかにザラつきを感じるクリーミーなスープです。
骨の髄まで炊き出しているように感じます。
豚骨を食べたいという欲求に答えてくれる１００％の素材感ですね。
かえし、旨味 9/10 これまさに絶妙。ふんわり醤油が香り主張しすぎることなくスープを引き立てます。
塩分、温度 10/10 熱々の適塩。のどの渇きもほとんどありませんでした。
麺
食感、風味 10/10 定番の極細博多麺ですが粉感満載！！風味満点！！力強いスープの中でも存在感があります。すばらしい自家製麺ですね＾＾
ゆで加減、好み 10/10 はりがねはしっかりと硬めながらもバキバキではなく、美味しく食べられるゆで加減。オススメです。
具材
肉 8/10 ロース？の煮豚がのります。赤身ながらもパサ感や臭みはなく美味しく頂けました。
その他 9/10 小ネギとキクラゲがなかなかたっぷり乗ります＾＾ 卓上無料の紅ショウガ、ゴマ、辛子高菜、ニンニクで替え玉が楽しめますね(*^-^*)
cp.量 9/10 麺量は110ｇほど？ 替え玉１００円は嬉しいですね。
接客 8/10 お若い店主さんは笑顔で元気に頑張ります。
満足、リピート 9/10 期待を裏切らない本格的豚骨ラーメンでした。白ご飯を頼んで高菜乗せもありですね＾＾