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「ラーメン醤油+豚6枚、極太麺」@らうめん さぶ郎の写真何年ぶりか忘れたけど2度目の訪問、ほとんど印象に残ってなかったけど、醤油、味噌、塩、つけ麺など豊富なメニューに、激辛にも無料でしてくれるそう。醤油ダレ、塩ダレ、にんにく酢、豆板醤に一味と卓上の調味料も豊富です。こんな感じだったのか。
野菜多め脂少なめタマネギトッピングで。
野菜盛りはほぼもやし、しゃきっとした茹で具合で量はかなりあります。
歯応えのよい極太麺に、ベースのスープは丸みのある豚骨醤油、ぼんやりした記憶ですが江古田にあったどっとやもこんな感じだったかな。中年になるとこのライトさがすごくいい感じです。タマネギも良いアクセントですね。
チャーシューは脂身少なめ、シンプルな味付けで好みのタイプ。最後はにんにく酢を投入、酢の酸味と豚骨醤油が意外と合うんですねこれが。
美味かった、接客も丁寧で良い雰囲気。次は激辛にチャレンジしてみます。

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