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本年210杯目。初訪にて、「極み鶏そば(醤油)￥780」ぉ。想像よりも乳化したスープ、丸鶏にモミジ強調な半濁したスープ、一昔前なら「鶏白湯」と言ってもいい濃度。けっして「あっさり」の分類じゃないですねw、鶏胸肉ミンチで油脂吸着すれば昨今のNEO清湯な印象。サクッと歯応えの細ストレート麺、三河屋ですかね？、食べ覚えある低加水麺です。盛り込みの良い布陣♪濃い味ロース、鶏胸細切り、水菜、穂先メンマ、大量の玉ねぎ。最終的にオニオンスープな如き一体感、好きですが構成としてゎ…。やや、改善の余地が見える構成、価格やネーミングにも、素人っぽさが残っている印象。ランチ激戦で生き残れるか、見届けたいですね☆彡
パットの星☆彡
蒼風
TT
怪麺隊
I☆YOKOHAMA
けーやん
初訪にて、「極み鶏そば(醤油)￥780」ぉ。
想像よりも乳化したスープ、丸鶏にモミジ強調な半濁したスープ、一昔前なら「鶏白湯」と言ってもいい濃度。
けっして「あっさり」の分類じゃないですねw、鶏胸肉ミンチで油脂吸着すれば昨今のNEO清湯な印象。
サクッと歯応えの細ストレート麺、三河屋ですかね？、食べ覚えある低加水麺です。
盛り込みの良い布陣♪
濃い味ロース、鶏胸細切り、水菜、穂先メンマ、大量の玉ねぎ。
最終的にオニオンスープな如き一体感、好きですが構成としてゎ…。
やや、改善の余地が見える構成、価格やネーミングにも、素人っぽさが残っている印象。
ランチ激戦で生き残れるか、見届けたいですね☆彡