なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「タンメン600円」@味処 天山の写真2017.9.13
福島タンメンを食べに福島市へ。エリアSのお店に来ました。
タンメン600円を注文。おもしろいことあったけど割愛。
ドンブリ届くと香りはゴマ油。典型的塩タンメンです。
このタンメンは炒めてはいないようですね、最初からスープと合わせて煮ているような野菜や肉の感じ。
そしてキャベツと白菜をダブルで用いており、サクリのキャベツとシナった白菜の対比が。
あとは定番のニンジンにモヤシ。なぜか増えるワカメが一枚混ざっていた。ほかにはキクラゲにタケノコ。
ニンニクは使われておらず、多めの胡椒が仕込まれています。
豚小間も6~7片もあり、充実した内容と言えると思います。
以上は野菜に関して。

スープは鶏で塩分も妥当で良く、やっぱ炒めて欲しいかなあという思いも。
白菜が溶け込んでしまうとか野菜が素の味過ぎるとか、まあ福島は野菜が美味いからいいのですが。
ちょっと驚いたのが麺です。
これ、学校給食で使われるソフト麺では?
白い麺で練り物のような丸い断面。柔らかくてコシとかは求められないけれど、いつまでも変わらない形状を保つソフト麺。

野菜やお肉がたっぷりな福島タンメンですが、麺がちょっとなあ~と思った。
お客さんは唐揚げやらカレーやらを頼んでいます。そうした定食が人気のようですね。
このボリューミーなタンメンが600円というのも素晴らしいです。

店員さんはご主人とおばちゃん2名がみなさん和やか。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

そんな麺でしたっけ?
自分の記憶ではオーソドックスな中華麺だったような気がします。
おもしろいことが気になります(^^)

酒乱 | 2017年9月13日 19:01

こんばんわ
胡麻油も良いですが炒めた油のコクも欲しいと思います。
ソフト麺!笑 私は好きですよ。
博多のコシのないうどんも好きです。

イケちゃん | 2017年9月13日 19:12

>酒乱さん
 以前のレビュ写真見ましたがあきらかに違いますよ。メニューで使い分けているのか。
 確認してみたいですね。私もそれが気になりました。

>イケちゃんさん
 今日は福島でしたもんでね。近くですよ。

mona2 | 2017年9月13日 19:50

こんばんは。

写真を見る限りでは福島タンメンの王道のスタイルのようです。
盛岡ではなかなか食べられないので、最近は、あんかけ焼きそばとタンメンは自作しています。

おやす | 2017年9月13日 20:10

こんばんは

ソフト麺、懐かしい~。
お野菜も炒めではなくて煮ているようだし食感はどちらも柔らかですか。
自分はシコシコ麺でシャキッと炒めた野菜の方が好みだなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月13日 22:12

こんばんはぁ~
福島タンメンってソフト麺なんですか?
塩味の野菜たっぷりの素朴なタンメンいいですね!
そろそろ涼しくなってきたのでタンメンも食べたいですね!

mocopapa(S852) | 2017年9月13日 22:38

こんばんは^^

福島タンメン!
タンメン大好き人間としては、捨て置けないですね。
ソフト麺との相性にはちょっと懐疑的ですが、
とにかく食べてみたいっす。

としくん | 2017年9月13日 22:46

こんばんわ~

点数はコレ位ですが自分もタンメン好きなんでコレを600円で食べれるのは嬉しいかと!
自分はランチでカッパさん、夜はまたガットコでしたw(笑)

バスの運転手 | 2017年9月13日 23:44

>コウスケさん
 野菜はしんなり系でしたね。それでもニンジンはシャッキリしていたしキクラゲタケノコがありますから、いろんな食感ありでした。

>おやすさん
 岩手ではこのようなタンメンが食べられないんですか?
 福島市の食堂にはほぼタンメンありますもんね。野菜補充にもってこいです。
 自作だと複数野菜を購入しないといけないので、材料費かかるし。
 独り自炊だとそのあたりがおっくうになります。

mona2 | 2017年9月14日 08:28

>モコパパさん
 >福島タンメンってソフト麺なんですか?
 違いますよ、このお店の麺がたまたまソフト麺みたいな麺だったんです。
 タンメンに一番合う麺はどんなのだろう・・。考えたことなかったかな。

>としくんさん
 ソフト麺好きならこちらはオススメです。
 このような麺は外食で食べることはまずないですし。
 具材たっぷりの塩タンメンいかがですか。

>バスさん
 これ安いですよね。こちらのタンメンはだいたいこのような値段で食べられます。
 野菜が豊富だからでしょう。
 でも、タンメン頼んで肉が入っていないお店があったりするので(笑)。

mona2 | 2017年9月14日 08:32

>おもしろいことあったけど割愛。
え~、教えてくださいよーw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月14日 10:27

>まるさん
 読みどころがまるさん、やっぱ違いますね(笑)

mona2 | 2017年9月14日 10:53

こんにちは。
ソフト麺懐懐かしいですね〜給食で食べたやつですね。
キャベツと白菜のダブルが面白そうです。
テールスープラーメンの情報有難うございます。
近いうちに行ってみます。

kamepi- | 2017年9月14日 11:38

こんにちは。

ソフト麺、久方ぶりに聞きました。
割愛部分が、ワタクシも気になりますよ(苦笑)

↑:亀さんレポのコメにあった、
元祖テールラーメンの、
仙台牛タン屋「山梨」も気になる...(笑)

おゆ | 2017年9月14日 14:22

>Kamepi-さん
 ソフト麺は賛否両論ですよね、あれで食育ができるのだろうかとか。
 
 元祖テールラーメンですよね、あのお店は本気に作っていますがどこの「元祖」とも同じで古き良きなのかもしれません。

>おゆさん
 割愛部分ですか~。まるさんだけじゃなくて、おゆさんもこういうところ気になるんですね(笑)。
 開店直後に入店、お座敷を整えているお姐さん店員さんが断末魔の叫び声を上げた!!
 なんだなんだ・・・以下略。書くほどのことではないので割愛。

mona2 | 2017年9月14日 19:14