26日は仕事を終え船橋へ向かいます。kouheiさんの店舗コメントで「冷やし味噌つけ麺」の提供を知った「麺酒場でめきん」へ足を運びました。

19時過ぎに入店すると先客はゼロ。「冷やし味噌つけ麺（750円）」の大盛り（100円）で、無料クーポンで味玉を注文しました。本当は晩酌セットがよかったかも(笑)

しばらくしてご主人に麺の入った丼、そして器を手渡してもらいました。麺の横にキムチが添えられているのが印象的です。まずは麺をひとくち…旨い！自家製中太麺はツルツルとした食感とワシワシ食べる楽しさを併せ持った感じ。船橋近辺では製麺所の麺を使うところが（それが悪いわけではないですが）多いので、こうしたレベルの高い自家製麺を食べられるのは嬉しいですね。

味噌味の冷たいつけ汁にはすり胡麻や挽肉が入っており、トッピングのキムチを投入すると味が坦々麺チックに変化します。あくまでも「坦々麺チック」で、ラー油の辛さではなくキムチの唐辛子の辛さなのが面白いところです。トッピングの味玉、メンマも申し分なし。食後のスープ割には温かいスープを貰いましたが、これも旨かったです。

キムチを味変ツールに使うという、今までありそうでなかったつけ麺でした。