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竹富島訪問で人気というこちらへ。12時過ぎでほぼ満席、八重山そばに特産の車エビフライをシェア。ここはかつお出汁と豚に鶏ガラも使っているそう。カツオも動物も出すぎずあっさり、でも旨味はしっかりあります。ボリュームたっぷりの丸麺とともにスープ完飲、島巡りで大量の汗をかくので塩分補給になるかな。八重山そばは、どれもあっさりなんだけど、店ごとの違いが楽しめますね。車エビはプリプリしてさすがの旨さでした。
べーすめん
c.m noodle Marc
うこんさま
ここはかつお出汁と豚に鶏ガラも使っているそう。カツオも動物も出すぎずあっさり、でも旨味はしっかりあります。ボリュームたっぷりの丸麺とともにスープ完飲、島巡りで大量の汗をかくので塩分補給になるかな。
八重山そばは、どれもあっさりなんだけど、店ごとの違いが楽しめますね。車エビはプリプリしてさすがの旨さでした。