9/29（金）20：15　6割の入り　

茹で上げた麺を入れた丼をカウンターに置き、目の前で中華鍋で炒め煮した具材とスープをお玉で移し入れるところは、ラ・ズンバ@大井町や、がんこ@高田馬場などを思い出す。

味噌ダレ自体はオーソドックスなもので、さらりとした昔ながらの味噌スープという感じだが、ガッツリ入れられたおろしニンニクがコクとパンチをプラスしていて、飲み進むほど癖になる。動物系は下支え。油脂感は低く、塩分濃度は適度。

合わせる麺は、極太の平打ち軽い縮れ麺。女将さんによると手打ちだそう。つるもちで良い歯ごたえ。昔ながら系味噌スープからは余りイメージしない麺を使っているのは意表をつかれ面白い。

具は、キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ。挽肉は少しダマになっていた。

にんにくみそのメニュー名通り、ニンニクをガッツリ効かせ、なおかつ、つるもちの極太平打ち麺が特徴的な一杯だった。

年配のご夫婦で切り盛りされ、繁華街から少し外れた場所にあるにも関わらず、常連らしきサラリーマンや家族連れなどがコンスタントに訪れ、しっかりと地元に定着していることが窺われた。