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刈谷のしずるで限定をいただきました。サンマ節の風味を期待して限定を。トッピングはチャーシュー２枚、メンマ、ノリ、本来ならネギ。チャーシューは増しにして５枚にしました。ここはチャーシュー増しは別皿提供でした。肝心のスープは基本の醤油ラーメンに魚介風味がプラスされた感じ。いつもより豚感が無く、代わりに魚介がプラスされてライトな印象。ただスープの油が魚介風味を抑えてる印象。もう少し魚介がガツンと来るかと思いました。魚粉を追加してもいいかも。ただ、スダチが添えてありさっぱりとした印象でした。麺は自家製の太麺ストレート、チャーシューは炙りでオーダー。チャーシューほろほろで最高。日曜の昼、店内3人で回していました。回転悪く忙しそうでピリピリ、しずるらしい活気は少なめでした。蒲郡店の活気が恋しくなりました。
いちひろ
wnngb728
スパマキシマム
みきち
サンマ節の風味を期待して限定を。
トッピングはチャーシュー２枚、メンマ、ノリ、本来ならネギ。
チャーシューは増しにして５枚にしました。
ここはチャーシュー増しは別皿提供でした。
肝心のスープは基本の醤油ラーメンに魚介風味がプラスされた感じ。
いつもより豚感が無く、代わりに魚介がプラスされてライトな印象。
ただスープの油が魚介風味を抑えてる印象。
もう少し魚介がガツンと来るかと思いました。
魚粉を追加してもいいかも。
ただ、スダチが添えてありさっぱりとした印象でした。
麺は自家製の太麺ストレート、チャーシューは炙りでオーダー。
チャーシューほろほろで最高。
日曜の昼、店内3人で回していました。
回転悪く忙しそうでピリピリ、しずるらしい活気は少なめでした。
蒲郡店の活気が恋しくなりました。