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10/6（金）13：05 3割の入り 先ほどの黒亭同様、さらりとした豚骨スープだが、豚の旨みはしっかりと抽出され、臭みはないもののコクは十分。醤油ダレの主張は程よく、絶妙な塩加減。焦がしニンニク油は黒亭ほど見た目は目立っていないが、スープに良く溶け込んでいるようで、まずまずパンチもある。細ストレート麺は、中加水程度で程よい弾力があり、滑らかな麺肌が啜りやすい。具は、刻み青葱、小さい長方形の海苔が一切れ。黒亭同様、スープを吸って分解しやすいもの。関東ではほとんど見ないタイプ。キクラゲ。チャーシューの構成も似ていて、脂身の少しついたもの1切れと、ないものが2切れ。どれもパサつきなく、味付けも濃すぎずまずまずおいしかった。くどさのない口当たりがよい豚骨スープながら、パンチがあり自分好みな一杯だった。
お疲れ様です。 この熊本ラーメンも美味しそうですねー。 しかもこの具の内容で600円は安いです！
酒乱さん、おはようございます！ やはり東京よりも全然安いです。 このレベルのものがこの価格で食べられるのが本場ですね！
なまえ
DMAX
もん
八雲
麺大生
80点
75点
75点
80点
80点
先ほどの黒亭同様、さらりとした豚骨スープだが、豚の旨みはしっかりと抽出され、臭みはないもののコクは十分。醤油ダレの主張は程よく、絶妙な塩加減。焦がしニンニク油は黒亭ほど見た目は目立っていないが、スープに良く溶け込んでいるようで、まずまずパンチもある。
細ストレート麺は、中加水程度で程よい弾力があり、滑らかな麺肌が啜りやすい。
具は、刻み青葱、小さい長方形の海苔が一切れ。黒亭同様、スープを吸って分解しやすいもの。関東ではほとんど見ないタイプ。キクラゲ。チャーシューの構成も似ていて、脂身の少しついたもの1切れと、ないものが2切れ。どれもパサつきなく、味付けも濃すぎずまずまずおいしかった。
くどさのない口当たりがよい豚骨スープながら、パンチがあり自分好みな一杯だった。