9/21(木)
祝☆鶴ヶ島店移転オープンおめでとうございます！
ってなワケで9/20に開店した『はつがい商店』ｻﾝに訪問です。
コチラは日高に移転した｢頓知房｣ｻﾝの跡地に平和台の人気店｢はつがい商店｣が移転して来たので楽しみです。
木曜日が定休日でしたが一応行ってみると..営業してますよ！
近くのコイパに駐車して足早に店舗に向かいます。
店舗前にはお祝いの綺麗なお花がたくさん飾られていて人気店であることが伝わって来ますね^^ 21時の訪問でしたが外待ち4名に接続。回転が早いので5分程で入店許可が下りて券売機の前に立つとほとんどのメニューは✖️でしたが狙いの表題をポチってカウンター席に座ります。待つこと4分程で..ご対麺〜♪

スープはフワっと鶏の良い香りと旨味が立ち上がりキリっとした塩がインパクトあるコク旨淡麗塩スープ。表面を覆った鶏油からのコクとこのキリっとした塩感が良いですよ。鶏出汁感もしっかりと出ていて更に丼底に沈んだ鶏ソボロが旨味アップに貢献している美味しい淡麗塩スープです。

麺は三河屋製特注の細麺が若干ヤワメの茹で加減。しなやかで啜り心地良いジュルシコ食感の美味しい麺ですね。このエリアでは珍しいタイプのモノですね。個人的には好きなタイプの麺です^^ スープとの絡み､相性も良いですよ。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､カイワレ､海苔です。
チャーシューは豚ロース､バラと鶏チャーの三種類。それぞれ高レベルな美味しいお肉で美味。味玉は味付け薄めな黄身がオレンジゼリー状のモノ。メンマはヤワコリタイプで短めですがたっぷりのってます。散りばめられたカイワレが朝霞のお店を思い出しますw

サクっと完食♪
美味しかったです。

慣れ親しんだ｢頓知房｣ｻﾝ跡地に｢はつがい商店｣ｻﾝとは嬉しい限りですね〜(*^｡^*)♪
平和台時代は遠征で１度しか行けませんでしたが､コチラにはチョイチョイ行かせていただきますよーψ(｀∇´)ψ

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪