Item: 広島中華そば ニューガンボ
Rating: 82
Author: まだおおお

82点

特製辛ダレ広島ラーメン

辛メニュー目的で初訪問です。
11時40分入店で先客なし後客3名。
掲題をのりごはんセット (＋100円) でお願いしました。
辛さは普通・辛口 (3倍)・激辛 (＋100円) からの選択。

韓国産特上粉辛子使用との特製辛ダレが良いですね。
唐辛子、ラー油の辛みがガツンと効いて旨いです。
タレとスープが混ざるにつれて辛さだけでなく豚骨の旨みもしっかり感じられます。
お馴染みの原田製麺製ストレート中細麺はムチっとして茹で加減良く旨い。
角切りチャーシューは大きめたっぷりで嬉しい。
多めのネギに胡麻の風味も良い。
中盤から山椒で痺を追加。
麺を食べ終え、香りの良いのりごはんを投入。
味玉を潰してクッパ風で完食完飲です。

辛旨かったです。
次回は激辛でも良いかも。
定番中華そばも試してみたいです。

ごちそうさまでした！