※ようやく訪問

【訪問時期】2015年7月20日(日)11:26オープン、1番のり、後客3名。
【動　　機】何回か来ているが、いつも終了していてようやく訪問。
【訪問回数】初訪
【注　　文】赤そば辛口セット(900円)。
【評　　価】見た目の赤さが堪らないですね。
[ スープ ] 豚骨ベースに唐辛子や辣油、辣醤等を加えた辛口なスープ。ちょっと香ばしい感じがあるのはネギ油の効果のよう。辛口の中にもスープの旨味も感じられいいですね、美味しいスープです。
[ 麺　 ] 原田製麺の加水低めな中細ストレート麺、茹で加減良好。広島ラーメンらしいむっちりしたストレート麺で、スープとの絡みも良好ですね。麺量110g位。
[ 具　材 ]　細切れチャーシュー、ネギ、胡麻、ゆで卵。チャーシューが食べやすくていいですね。辛いスープには胡麻やゆで卵がよく合います。半熟加減もいいですね。
[ その他 ]　セットは海苔の載ったご飯。＋50円なのでお得です。スープをかけて食べていきました。
【 総　評 】
美味しかったです。
辛い中にも旨味も感じられいいですね。
最近は夜営業もやっているようなので、また行ってみようかな～
ご馳走様でした。