高崎のみならず群馬いや、北関東では名の知れた有名店

群馬県内のみならず他県からも足を運ぶ方が多いお店です

以前は助手さんがいましたが今は店主のみでの切り盛り？

お蔭でか発券機側の３席が封印されて９席(？)のみでの営業

茹で麺機の都合もあってか受注も総一括制

着席された順番を覚えてて「トッピング～」の掛け声も順番通りです

２年前だったら麺少なめの２００ｇで丁度よい感じでしたが

あれから経験を積んできたので標準の３００ｇで食してきました


忘れてました。こちらはデフォルトでニンニクは入ってません

後半の味のブーストでニンニクは欲しかったところですが今回は我慢です

大量一括で茹でられたモヤシは程良い歯応えのクタクタ状態

スープに浸しやすく食べやすいですね

モヤシをほじくり麺が御開帳

以前と変わらないゴワゴワのボキボキ麺

最初はそれほど気にはなりませんが

後半になっても硬さが変わらないので顎に疲労感が

でもモヤシとバランス良く食べ進めるとあっという間に無くなっちゃいます

コク、甘味が増し一気に食欲が増す脂身

ロールケーキと同等の厚みがあり肉質・旨味共に凝縮されてるチャーシュー

大きさもあり食べ応えも抜群ですので後半に残すと少々辛くなっちゃいますので

2枚もありますし前半から積極的にいっちゃいましょう


美味しい一杯ごちそうさまでした