新メニュー完成のツイートを発見です(*^^*)

恐らく前回 呑み でお邪魔したときに味見させて頂いたものの完成形でしょう。

ラーパスの大盛りでお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43449889.html
スープ

出汁、素材感 9/10 ベースはいつもの動物系。穏やかにしっかり土台を作ります。
また後半の味変えに、とスダチ果汁が付きますがコレが合う合う！
スープの良さを損なうこと無く、さっぱり上品に変貌します。

かえし、旨味 9/10 いりこ、鰹、昆布はかえしダレに仕込んでいるそうです。
昆布のしっかりとした旨味に、いりこ、鰹はほんのり香るバランス型。
この一杯は無化調で仕上げているとの事で、じんわり染み入るうまさです。

塩分、温度 10/10 出来立て熱々。飲み干しそうになる塩梅です(*^^*)

麺

食感、風味 9/10 いつもの手打ち麺です。

ゆで加減、好み 8/10 ツルツルでみずみずしい、やや柔らかめなタイプ。
手打ち麺でこういう繊細なスープは希少ですが、なかなか相性も悪くありませんでした。

具材

肉 8/10 いつものバラロール煮豚です。しっかりとした食感のタイプ。

その他 9/10 こちらもいつものネギ＆メンマです。食感、味付けも好みです。

cp.量 10/10 デフォ＋150円は無化調だから仕方ないでしょう。大盛りはたっぷり250gはありそうです。

接客 10/10 相変わらず気さくでフレンドリーです(*^^*)
　
満足、リピート 10/10 このスープを手打ち麺で頂けると言う点が最大のポイントでしょう！
更なる新作も近々。。との事！
楽しみですね(*^^*)

この日はお土産でチャーハンもお願いしました。「大盛りは容器に入らないので」と２つになりました！
これで650円ですよ！絶対オススメです(*^^*)

家でちょっぴり豪華にして、明日の弁当が楽しみです。