レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
水炊き？ポタージュ？鶏白湯ずっと伺いたかったこちらへ念願の初訪。開店と同時に到着入店で後客6名。掲題をオススメの細麺でお願いしました。麺は細麺、細平打ち、中太から選択可能です。クリーミーでポタージュにも似た濃厚で滑らかなスープ。唇に纏わりつくコラーゲンに反して意外なほどサラッとしており塩分濃度はやや高め。たっぷり鶏油も個人的に好みです。低加水ストレート細麺は茹で加減硬めでシコシコとして旨いですね。チャーシューは2種類で鶏ハムに鶏チャーシュー。しっとりとした塩漬け鶏ハムが印象的。味玉はゼリータイプで半熟加減良好。シャキッとした小松菜にコリコリのキクラゲ。他、鶏そぼろ、ネギ。スープに夢中で完食完飲です。旨かったです。ご店主は水炊き店出身との背景になるほど納得。月替り限定メニューや木曜日セカンドブランド店も気になりますね。また伺います。ごちそうさまでした！
どうもです。 凄い濃厚さですね。 再訪したいけどなかなか厳しいので早めに東京のお店に行こうと思います。
コメント有難うございます！ やっと行けました。 期待通りの濃厚さで良かったです。 逆に東京店にお伺い出来ることが羨ましいです )^o^(
まだおおお
わた
86点
82点
84点
88点
84点
ずっと伺いたかったこちらへ念願の初訪。
開店と同時に到着入店で後客6名。
掲題をオススメの細麺でお願いしました。
麺は細麺、細平打ち、中太から選択可能です。
クリーミーでポタージュにも似た濃厚で滑らかなスープ。
唇に纏わりつくコラーゲンに反して意外なほどサラッとしており塩分濃度はやや高め。
たっぷり鶏油も個人的に好みです。
低加水ストレート細麺は茹で加減硬めでシコシコとして旨いですね。
チャーシューは2種類で鶏ハムに鶏チャーシュー。
しっとりとした塩漬け鶏ハムが印象的。
味玉はゼリータイプで半熟加減良好。
シャキッとした小松菜にコリコリのキクラゲ。
他、鶏そぼろ、ネギ。
スープに夢中で完食完飲です。
旨かったです。
ご店主は水炊き店出身との背景になるほど納得。
月替り限定メニューや木曜日セカンドブランド店も気になりますね。
また伺います。
ごちそうさまでした！