本日のランチで訪問!

11:30で私ら夫婦のみ　食べ終わる頃に若いカップルが来店!

•••やはり肉煮干と丸鶏の中華で悩みましたが肉煮干を選択!　5~6分で到着!

まずはスープ!　いやぁ~旨いですねぇ~
先日にセメント煮干を他店で食べてるので　こちらのは煮干は前面には強くなく淡く感じます　ゲンコツやらモミジやらを長時間煮込んでいると書いてあるのですが　良いコクが支えてます!美味しい!　醤油も隙間から顔を出しますがしょっぱくは無くキリっとしていて　啜ると少~しトロミがあり　麺に絡みますねぇ~　粗いみじん切りの玉ねぎがスープと重なり旨旨な上質スープですねぇ~完全飲み切りです!

•••麺は「硬め」と言うのを忘れたのですが　しっかり目の茹で上がり　パスタ寄りの中細ストレートでツルリとはしてますが　噛むと小麦質感はあり　なかなかだと思います　次は是非硬めで行きたいと思いますねぇ

味たまは白身は軟らかく黄身はトロ半って感じで流れ出ます　冷たいのが残念ポイント

メンマが良いですねぇ　やや硬めですが上質なコリコリ感　大好きな感じ!

チャーシューは二種類で平たいのが私の好みですが　ブロックタイプのも少し甘みがあり味変噛み変で有りだと思います

「黒い」ナルトがインパクト!

•••青梅の「将貴」さんと近いので　近くに用事の時は迷いそう!

自身の仕事場から近くに上質で美味しいお店が増えるのは大変嬉しい限り!今のところ並ばず混まずに入れる貴重な良店だと思いますね!

青梅周辺にはなかなか無いタイプのラーメンで楽しみ~!

次は「丸鶏中華」を狙いたいと思います

ごちそうさまでした!