ハシゴ酒の締めで来店
まぜそばにぼっかけが乗っていて、プラスαで色々な味がありますね。
旨辛をチョイス。

麺は冷たいのと温かいのどちらにしますか？
中盛と小盛？普通盛？どちらにしますか？
と聞かれます。
温かい麺で麺量の多い方の中盛でオーダー。

卓上には、刻みタマネギ、魚粉、お酢、ラー油etc
色々あります。それと完食直前に気が付いたのですが、ニンニクやショウガなども頼むと無料で持ってきてくれる様です。

程なく着丼かと思いきや
あご出汁スープです。まぜそばの方にお出ししてます。
と、湯のみが到着。肌寒いので嬉しいなと思いきや、スープがぬるい…というか冷たいと言っても良い位…レンジでチンしてもらおうか悩んでるとまぜそばが着丼。
まぜそば熱々だから、まぁいいか。。。

見た目良いですね食欲が湧いてきます。
まずは混ぜずに麺だけ、中太麺で豚骨醤油っぽい感じです。中盛でオシャレパスタ屋の2倍位ですかね。
ぼっかけも柔らかくて美味いです。こんにゃくもちゃんと入ってます。
旨辛は恐らくタレの味付けと辛み肉っぽいですかね？
生卵も全部ぐちゃぐちゃに豪快に混ぜてみます。

まろやかで美味いですね〜
味が濃いならタマネギ入れてくださいね、薄いならタレを入れてくださいねと提供時に言われましたが、味は濃くないけどタマネギ投入。
タマネギかなり合います。食感とサッパリ感で味がガラリと変わります。タマネギとタレを投入して食べ進めます。
魚粉とラー油を追加。これまた味がガラリと変わります。美味いです。
仕上げにお酢を追加し完食。

コスパ的にはもうひと努力して欲しい気が少々しますが、味付けを色々自分で変えて楽しいまぜそばの時間を過ごせます。
あとスープは熱くないとね！

ごちそう様でした。美味しかったです。
また機会があれば。