先客3、後客1

大通りからほんの少し入った所に開店の花輪があったため認識できたが、少々わかりずらいので注意が必要です。

入口案内の看板に誘われ入店。
新しい店舗独特の木造の香りがした気がします。
先のレビュアーさんの情報から真鯛ラーメンのみであるとのことで、速攻で真鯛ラーメン醤油＋面多め(1.5玉分)をチョイス。
※真鯛ラーメンには塩もありました。

スープは鯛出汁の香りが食欲をそそります。
麺は細麺で多少芯のある硬さでちょうどよい茹で加減でした。
麺とスープのバランスは非常にいいですが、
個人的には、もう少し塩味が抑えられるといいかな～と思います。
チャーシューは炙られており、固めの肉々しいのが良い。
麺の上部に乗っている千切りねぎは鯛出汁によく合います。
メンマだけが惜しい(業者物？)ので、今後良くなることを期待します。

いわきで鯛出汁ラーメンを味わえるお店を他に1店舗しか知らず、そちらはまだレギュラー化されていないので、鯛出汁ラーメンを出すお店として貴重な存在です。

スープを最後まで飲み進めると、丼の底に鯛のあらっぽいものを感じました。
鯛のあらをミキシングしたものか、濾した時にスルーされたものかですが、これがスープにされていると思われ、より鯛出汁がより感じらるのかと。

鯛出汁好きは一度は食したい1杯ではないでしょうか。