10/30(月)
夜の部終了残り２日..。ってなワケで本日も運転手付で『狼煙 本店』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店する店内ほぼ満席でしたがラッキーにも２席の空きあり。中村店主ｻﾝがいたので食券を購入する前に｢冷やまぜ｣出来るこ確認すると｢大丈夫ですよ｣とOK出たので券売機で｢まぜそば大盛｣をポチってカウンター席に座ります。運転手付ですがまさかのビール売り切れー(ʘ╻ʘ)ー!!? がっかりしていると中村店主ｻﾝより神対応のサプライズ〜((〇┓ｱｻﾞーｽ!!
で､ご対麺〜♪

豚バラチャー､豚レアチャー､ほぐし豚､卵黄､味玉azs､フライドオニオン､辛味､角太メンマ､ネギ､刻みタマネギ､海苔といった具材がビッシリとドンブリ一杯に敷き詰められていますね。

その具材の間から麺を引っ張り出すとキュっと流水で〆られた弾力性ある自家製全粒粉の中太麺がムチシコの食感で小麦風抜群の美味しい麺なのでまぜそばの時は300gの大盛り仕様に決めてます。既にタレと絡めてあるのでマゼる前にこのまま少し食べちゃいますw

丼底には氷と冷や中チックなニンニク醤油ダレ沈んでます。

コレらをグリグリかき混ぜると冷や中チックで和風テイストなニンニク醤油ダレに麺とほぐし豚や刻みタマネギ麺が絡み捲りでこのジャンク感が良いですね！特にネットリと卵黄が絡んだ部分は最高ですよ。ザクザク食感のフライドオニオンとピリッとくるBPの刺激が良い仕事していますし､､こりゃ美味いわー(≧▽≦)♪

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

中村店主･作の裏メニュー的な冷やまぜそばを最後に食べれて嬉しかったです..( ༎ຶŎ༎ຶ )この冷やまぜは何故か作り手によって微妙に味わいが違うンですが､ソレがまたイイんですよね〜(´∇｀)♪

明日は遂に狼煙本店夜の部営業最終日..。


ご馳走さまでした。
明日また来まーす('∀'●)♪