9/1　以前より気になる南砺市福光の「ぬく森の郷」へ。さっぱりした後、すこし遅めのお昼ご飯。こちらも以前より宿題店として気になる春乃色食堂。
１３：３０くらいの到着です。訪店より先にテレビで紹介されたことがあるのでお店の雰囲気は、大体想像できていましたが、いざ目の前にするとかなり年季入ってますね。外観だけでも一見の価値あり。入り口の扉など風が吹いたりしても大丈夫なのでしょうか？
そっと扉を開け中を覗くとカウンターに二人の人影。私の顔を見ると立ち上がり「いらっしゃい」お店の人でした。もう一人のおとうさんにカウンターに招かれ、着席。おとうさんの方はお店に負けずにかなりの年季の入りよう。あまり動かしてはいけないと、すぐに注文選びです。個人的には定番の[中華そば」と「カツ丼」を注文。注文を聞くと息子さんとともに厨房に立つようで奥に入っていきました。
改めて店内観察。創業が大正との事でさすがに昭和とも少し雰囲気がちがう。懐かしさより古さを感じ、異国な雰囲気。目を引いたのは、昔のビールのポスターなど・・アサヒ「Ｚ」の頃の森高千里、井川遥がキャンペーンガールの頃のスーパードライのポスターなど個人的に別の意味でヨダレでる物も！息子さんの趣味と見た。
しばらくして、中華そばが先に到着。カツ丼を待とうか迷いましたが、のびちゃうとイヤなので頂くことにしました。食べ始めるとすぐにカツ丼が来ましたが・・とりあえず、中華そばのレポです。
台湾ラーメンで有名な味仙くらいの小ぶりな丼。色から想像するに塩豚骨でしょうか？写真では、麺が手前によってますが、少しカウンターが奥に傾いているので、そう見えます。特に麺を手前に寄せたわけではありません（笑）
一口啜るとまた違った印象。昆布かな？グルタミン系の旨味が前面に出て、まろやかな外観の割りに結構、塩味濃い目。豚骨ではなく鶏のようです。しっかり色が出るまで煮込まれてます。
麺は、中細縮れ。柔らかめに茹でられ、食感は微妙ですが、食堂のラーメンと言った点でバランスは取れてる。
具は、チャーシュー、メンマ、渦巻きかまぼこ。独特ではないが、どれも麺同様トータルバランスはすばらしい。
全体的には、普通の食堂ラーメンです。カツ丼も裏切ることなく普通です。
特別ではなく、なんとなくが地元民にも愛されるところでしょう。常連そうな方は、みんな「おでん」を頼んでました。ゆっくりおでんで一杯やりたいですお店です。