１０月２５日に新規オープンしましたこちらのお店

駐車場は道の反対側にあり看板はありますが夜は少々見辛い感じ

閉店時にはシャッターの中に納まるのか発券機は店の外に

そのおかげかガラス張りというのもあってか店内は広く

カウンターテーブルや壁など白を基調としておりおシャレです

本店は埼玉県草加市にあり西川口にも支店があります

発券機には「鶏白湯　塩」と「塩　つけ麺」とご飯もの

醤油などのボタンもありますが現段階ではまだ準備中

今後はさらなる期待です


入店とともに女性定員にお出迎えされ

苦手な人も多いからか柚子は入れるかどうか聞かれ柚子なしで注文

まだ席数も少なく回転率も速く着席早々に着丼です

他ではなかなか類を見ないビジュアル

黒コショウと鶏の旨味だけが感じられる素敵な香りが丼からたちます

手羽先から出汁を取った白湯スープ

コラーゲンたっぷりで鶏の甘味と塩味のバランスが丁度良い感じ

スープというよりはポタージュに近い汁でなかなか濃厚ですが

後味は意外とスッキリ、後半に添えられたレモンを搾ればさらにスッキリでしょう

やや縮れた中太麺はスープも絡みやすくまるで食べるスープ

大量に添えられたサニーレタスと一緒に食べると爽快感が

瑞々しくシャキシャキとした食感もまたいい感じです

一杯ごとに七輪で炙りを入れてる鶏チャーシュー

柔らかくほのかな甘みが広がる優しい逸品です

いかんせん旨味が詰まりすぎて量が…

普通に食べれる方は大盛りで丁度良いかもしれません


美味しい一杯ごちそうさまでした