休日の昼。といっても私は仕事なのだが…。
パチンコ屋大の駐車場が使えるのは非常に有り難い。

店内満席、外待ち数人に続き、数分で店内カウンター席へ。
厨房には若い店主と女性スタッフ。
食券を渡して少しするとトッピングを聞かれ、「野菜、生姜」をお願いし
それから数分後、高台にラーメンが置かれた。

スープはカエシの効いたライトな豚醤。
なかなか旨く、グビグビ飲んでしまった。
“マシ”の野菜はトングで2回乗せられ、小高くきれいな盛り。
デフォが1回、マシで2回だろうか。
茹で加減は程よく、シャキ感があって、生っぽさはない。
スープに浸して食べて、旨い。

平打ちでうねる太麺は見た目は無骨だが、
ゴワモチっとした感じですすり心地を楽しめる。
麺量は小ラーメンで「茹で前200g、茹でると倍になります」という明記はありがたく
自分には適量、無理せず美味しく食べられた。

豚は小豚ということで、デフォのバラロール2枚に、大将端豚アザマス的wなものがゴロンと2個。
袋に入れて鍋で温められているので、人肌で柔らかく、旨い。

半熟玉子も美味しかった。

8分で完食。スープ完飲は健康のために自重。

ラーメンも美味しく好みであったが、丁寧な接客と雰囲気も好印象。
本家のようなギスギス緊張感やインスパイアにありがちなお仕事感もない。
逆にお客のほうが勝手に挑んでいるように感じたのは気のせいか（笑）
ここなら知人を安心して紹介できる。

行列もそこそこで、現在はまさに穴場のようだが、いずれ穴場ではなくなるかもしれない。
再訪必至・・と言っても、コチラへの仕事がなかなかないのであるが。

大切なのは　似ていることより　旨いこと

ごちそうさん　笑う赤青龍